Peruna-basilikasalaatti

Peruna-basilikasalaatti

1 kg uusia perunoita keitettynä (keitinvedessä hieman suolaa)
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
0,5 dl hyvää oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 ruukkua hienonnettua basilikaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
parmesaanilastuja omantunnon mukaan

Sekoita kaikki ainekset vielä hieman lämpimien perunoiden joukkoon ja anna maustua puolisen tuntia ennen tarjoilua. Seuraksi sopii savukala, grillattu liha ja kala tai vaikkapa grillattu halloumijuusto. HUOM! Muistathan, että uudet perunat laitetaan vasta kiehuvaan veteen! Teresa Välimäki

Valmiiksi syksyn omenia varten :)

Valmiiksi syksyn omenia varten :)

Tässä herkkua syksyn pimeneviin iltoihin (ei kevyttä, mutta mielihyvää tästä kyllä saa!):

Paistettua omenaa, muscovado-kinuskikastiketta ja jäätelöä

4-5 kaunista punaposkista kotimaista omenaa
2 rkl voita

Kinuskikastike:
2 dl kuohukermaa
1,5 dl Reilun Kaupan muscovadosokeria
1-2 rkl voita

Tarjoiluun:
vaniljajäätelöä

Keitä ensin kinuski. Mittaa kattilaan kerma ja muscovado. Kiehauta ja keittele sitten hiljaa poreillen kunnes seos muuttuu selvästi kinuskimaiseksi (n. 20 minuuttia). Nosta kattila liedeltä, sekoita joukkoon voi ja jäähdytä hieman. Lohko omenat ja sulata kuumalla paistinpannulla 2 rkl voita. Paista omeniin kohtuu kovalla lämmöllä kaunis paistopinta. Lohkot saavat pehmentyä hieman mutta ei soseeksi asti! Nostele lämpimät omenalohkot lautasille, valuta päälle kinuskikastiketta ja viimeistele lusikallisella tai parilla vaniljajäätelöä. Tarjoile heti

Teresa Välimäki

tänään opin

***Tänään opin hengellisessä maailmassa, että voimaa olla Jumalan lapsi saa tiedosta, että on Oikeus Olla Jumalan Lapsi.
Voima on valita olla voittaja. Valita voittaminen. Voittaa valita.
Haluan löytää ja oppia keinot kyvyn ja arvovallan hengellisessä maailmassa***

mahdoton

Uskotteko, että minä voin sen tehdä? (Matt 9:28)

Jumala käsittelee mahdottomuuksia. Kun mahdottomuus tuodaan Hänelle ja sen tuoja, jonka elämässä ja olosuhteissa tarvitaan apua, täydessä uskossa luovuttaa sen Herralle, Hän on aina valmis tuomaan niissä julki kunniansa. Ja jos elämässämme on ollut kapinamieltä, epäuskoa, syntiä ja sen seurauksia, Jumalasta ei koskaan ole liian myöhäistä auttaa langennutta, jos tämä vilpittömästi kääntyy parannuksessa Hänen puoleensa. Tosiasiana pysyy, että kristinusko on ainoa uskonto, joka kykenee käsittelemään ihmisen menneisyyttä. Jumala voi korvata ”ne vuodentulot, jotka heinäsirkka, syöjäsirkka, tuhosirkka ja kalvajasirkka söivät” (Jooel 2:25) Tämän hän todella tekee, kun panemme koko tilanteen ja itsemme ehdoitta ja uskossa Hänen käsiinsä. Ei siksi, mitä me olemme, vaan siksi, kuka Hän on. Jumala antaa anteeksi, parantaa ja uudistaa. Hän on ”kaiken armon Jumala”. Ylistäkäämme Häntä ja luottakaamme Häneen!

Meillä on Jumala, joka iloitsee mahdottomuuksista. Mikään ei ole Hänelle liian vaikeata.

Andrew Murray

tänään opin

***Tänään opin, että kun kärsivällisellä kestävyydellä (uskollani) puolustan Jumalan luonnetta, ilahdutan itseäni Jumalan luonteen ominaisuuksilla, ruokin itseäni hänen uskollisuudellaan, pukeudun hänen hyvyytensä, rakkautensa, ominaisuuksiensa suojaan kuin viittaan, se kääntää kohtaloni***