Kalastajan vaimon porkkanakakku

Kalastajan vaimon porkkanakakku

Taikina: 4 munaa / 4 dl sokeria / 4 dl vehnäjauhoja / 2 tl ruokasoodaa / 2 dl oliiviöljyä / noin 6 porkkanaa raasteena

Päällys: 125g ananaksen makuista tuorejuustoa / 2 dl tomusokeria / 50 g voita / 2 tl vanilliinisokeria

Valmistus: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita mukaan öljy, porkkanaraaste ja vehnäjauho-sooda -seos. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla 180 asteessa noin tunti.

Sekoita päällys-aineet yhteen ja levitä jäähtyneen kakun päälle

kiitos tästä:http://www.menaiset.fi/artikkeli/blogit/kalastajan_vaimo/mun_porkkanakakku

Nopea ja ruokaisa (tomaatti)keitto

Nopea ja ruokaisa keitto syntyy seuraavasti.

Kaada kattilaan 2 purkkia yrteillä tai valkosipulilla maustettu tomaattimurskaa, 1-2 purkillista vettä, mausteita maun mukaan ja kiehauta.

Sekoita tomaatti sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää keittoon pari kolme desiä säilykemaissia, 1 pussi pakasteherneitä ja 1 paketti valmiita täytettyä tortellineja tai ravioleja.

 Lisää tarvittaessa vettä.

Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla oreganolla. 
Kuumenna keitto kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti niin, että pasta kypsyy.

Tarkista maku ja tarjoile!

Teresa Välimäki

Peruna-basilikasalaatti

Peruna-basilikasalaatti

1 kg uusia perunoita keitettynä (keitinvedessä hieman suolaa)
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
0,5 dl hyvää oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 ruukkua hienonnettua basilikaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
parmesaanilastuja omantunnon mukaan

Sekoita kaikki ainekset vielä hieman lämpimien perunoiden joukkoon ja anna maustua puolisen tuntia ennen tarjoilua. Seuraksi sopii savukala, grillattu liha ja kala tai vaikkapa grillattu halloumijuusto. HUOM! Muistathan, että uudet perunat laitetaan vasta kiehuvaan veteen! Teresa Välimäki

Valmiiksi syksyn omenia varten :)

Valmiiksi syksyn omenia varten :)

Tässä herkkua syksyn pimeneviin iltoihin (ei kevyttä, mutta mielihyvää tästä kyllä saa!):

Paistettua omenaa, muscovado-kinuskikastiketta ja jäätelöä

4-5 kaunista punaposkista kotimaista omenaa
2 rkl voita

Kinuskikastike:
2 dl kuohukermaa
1,5 dl Reilun Kaupan muscovadosokeria
1-2 rkl voita

Tarjoiluun:
vaniljajäätelöä

Keitä ensin kinuski. Mittaa kattilaan kerma ja muscovado. Kiehauta ja keittele sitten hiljaa poreillen kunnes seos muuttuu selvästi kinuskimaiseksi (n. 20 minuuttia). Nosta kattila liedeltä, sekoita joukkoon voi ja jäähdytä hieman. Lohko omenat ja sulata kuumalla paistinpannulla 2 rkl voita. Paista omeniin kohtuu kovalla lämmöllä kaunis paistopinta. Lohkot saavat pehmentyä hieman mutta ei soseeksi asti! Nostele lämpimät omenalohkot lautasille, valuta päälle kinuskikastiketta ja viimeistele lusikallisella tai parilla vaniljajäätelöä. Tarjoile heti

Teresa Välimäki

perunalaatikko

Tästä tuli aivan ihanaaaaa!

Olen niin ihastunut laktoosittomaan mustaleimaemmentaljuustoon, että laitoin sitä myös perunalaatikkoon

Työpaikan ravintolassa oli lounaana mustamakkaraa, LOUNAANA, sehän on pelkkä hetken herkku, joten tein sitten perunalaatikkoa jauhelihalla ja emmentaljuustolla

ruskistettua jauhelihaa, hiukan mustapippuria, suolaa
6 perunaa kuorittuna siivuiksi
punaista laktoositonta maitoa ja yksi kananmuna vatkataan rakenne rikki
yksi sipuli viipaleina

sekoitetaan

paistetaan uunissa 175 kunnes pinta tulee ruskeaksi

makaroonia juustolla

en ole koskaan pitänyt makaroonia juuston kera oikein minään kunnes tein sitä itse

kauramakaroonia ja puolet riisimakaroonia, siten tuli tuli kevyempi
yksi kananmuna
runsaasti raastettua mustaleimaemmentaalia
punaista maitoa
suolaa
mustapippuria
ja niitä keitettyjä makarooneja

sekaisin ja uuniin 45 minuutiksi 175 ja syntyy mahtavaman makuista

Maistuva hernekeittoni

En ole tehnyt hernekeittoa vuosiin tai oikeastaan vuosikymmeniin. Nyt tein ja siitä tuli niin hyvää, niin hyväää....

Maistuva hernekeittoni, iso kattilallinen


2 x 500 g herneitä, liota yön yli jääkaapissa
Lisää kaksi kasvisliemikuutiota
Keitä tunti
Lisää porkkanapalat
Lisää sipulisilppu
Meiramia, timjamia, muutama mustapippuri, Herbamaresuolaa
Keitä vielä tunti

nauti
ja se on niin ihanaaaaa.....

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka

1 kananmuna

1dl sokeria vatkataan hiukan

2,5 dl vettä lämmitetään

kuivahiivaa pussi

kardemummaa

6 dl spelttijauhoja

1 tl suolaa

50 g keijua pehmeänä, hieman sulana

Sekoitetaan, taikina saa jäädä löysäksi melkein kuin kakkutaikina

Kaadetaan uunipellille leivinpaperin päälle

Kohotetaan pellillä puoli tuntia

Keskustaa painellaan litteäksi, ripotellaan ruokalusikallinen perunajauhoja

Lisätään kaksi pussia Pirkka pakastemustikoita ja ruokalusikallinen sokeria

Paistetaan 225 C kunnes reunat tummuvat sopivasti

Aivan mielettömän hyvänmakuista. Ja nopeaa, koska kohotetaan vain kerran, vaikka pohja on pullapohja. Luulisin, että spelttijauhot on tässä se juttu!

tässäpä ihana ohje

tässäpä ihana ohje

http://madelinetosh.com/store/index.php/patterns/mara-shawl.html

KIITTI KAHVI JA KANELI, ETTÄ SAIN KOPIOIDA TÄMÄN ITSELLENI MUISTIIN!

"Edes joku neulottu huivi jopa valmistuu!

Malli: Madelinetosh Mara (free pattern)

Lanka: Gjestal Maija

Pyöröt 4,5 mm

Malli oli simppeli ja siltikin piti

sitten olla kovin tarkkana, että ei tee

langankiertoja väärällä puolella :O)

Kun otin puikoilta pois, niin huivi ylti tuskin kiinni kaulaani.
Päätin, että puran tekeleen, en siksi, että se vaikutti pieneltä,
vaan jo tekovaiheessa ajattelin, että miksi? miksi minun piti tehdä tämä
huivi jostain Maijasta?

Miksi ei vaikka jostain ihanan vadelmaisesta, juurikin
tuosta Madelinetoshin langasta tai Louhittaren Luolan Pohjan akasta.

No, päätin kuitenkin kastella tekeleen vesihanan alla,
pyörittelin pyyhkeen sisässä kuivaksi ja sehän kasvoi ihan silmissä.
Ajattelin, että ehkä tätä vois sitten vaikka pitääkin?
Pingotin ja kait mä sitä voin joskus pitää.

Ehdottomasti voisin tehdä toisenkin, mutta eri langasta.
Ei Maijassa mitään moitittavaa, aika tylsä vain on värikin.

Ja, ai että olen huono muistamaan, mikä määrä lankaa sitten kului?
Voisko olla nelisen kerää? á50 g.

Yarn
3 skeins of Tosh DK in Rose or colorway of your choice or approx. 675 yards of any light worsted weight yarn
Needles
1 U.S. size 7 (4.5 mm) circular needle or size necessary to obtain gauge
Notions
Yarn needle for weaving ends. Stitch marker for marking center stitch
Gauge
4 sts = 1” in stockinette
Sizes
Shawl pictured is 46 inches across in width
Version
The current version of this pattern is version 4 which should be noted on the bottom left of the pattern page.

 

• 
• 

Mara Shawl

Be the first to review this product

$0.00

A simple garter‐stitch triangle shawl, worked from the top down and trimmed with a pleated border. This flexible pattern can be worked larger for a full‐sized shawl or smaller for a petite shawlette. Knit in DK weight yarn, this shawl is the perfect companion on a cool spring evening or layered under a winter coat for fall.

This is a free downloadable pattern.

kaurahaaste

Pidän todella  kauran mausta ja löysin pumpkin-jamin blogista  kaurahaasteen, näitä blogeja alan seurata, josko löydän uusia raikkaita kauraehdotuksia. Ja varmasti löydänkin.


Lumoudu kaurasta -hanke haastoi 10 suomalaista ruokabloggaajaa kokeilemaan mitä he saisivat aikaiseksi kauratuotteista. 
Kaurahaasteen tarkoituksena on miettiä kauran käyttöä omassa ruokavaliossa, kehittää omia kaurareseptejä ja kokeilla uusia kauraruokia. Parhain idea tai toteutus palkitaan KitchenAidin Artisan-tehosekoittimella.
Kaura sopii monikäyttöisyydessään hyvin nykypäivään. Kaurasta on helppoa valmistaa nopeita välipaloja, arkipäivän kiireessä nautittavia aterioita tai jälkiruokia. Kaura taipuu myös gourmet-illallisen raaka-aineeksi. Tuloksena on uusia makuelämyksiä.
Kaurahaaste 2012, mukana olevat blogit:

• Keittiökameleontti, www.kitchenchameleon.com
• Hannan soppa, www.maku.fi/blogi/hannan-soppa
• Koemaistaja, koemaistaja.fi
• Pumpkin Jam, pumpkin-jam.blogspot.fi
• Kulinaarimuruja, valipala.blogspot.fi
• Siskot kokkaa, siskotkokkaa.blogspot.fi
• Herkku ja koukku, herkkujakoukku.blogspot.fi
• Polkkapossu, polkkapossu.blogspot.fi
• Haarukassa, ruoka.ts.fi/haarukassa
• Jose's, ruoka.ts.fi/joses

tomaattikeittoni

Tomaattikeittoni

	Pirkka-tomaattisosetta
	vettä
	kasvisliemikuutio  valkosipulinkynsi

Kaada  tomaattisose kattilaan
lisää valkosipulin kynsi murskattuna

Lisää vesi

Lisää liemikuutio
Kuumenna kiehuvaksi

Vielä pehmeämpää tulee, jos lisää vielä Koskenlaskija -juustoa.

Aivan ihanaa illalla elixian jälkeen paahdettujen Vaasan Ruispalojen kanssa (ilman voita tai muita päällysteitä).

ohraleipä

uusin ihastukseni on ohra, tässä myös leiväksi leivottuna

1l vettä
2,5 dl ohrasuurimoita
1,5 tl suolaa
0,5 dl laktoositonta punaista maitoa
2 kananmunaa
öljyä
3 dl vehnäjauhoja

Keitä n. 20 min ohrasuurimoita.
Lisää muut aineet
Sekoita ja kaada pellille
Paista 250 asteessa  20 min

se ihana ohrapuuro

2	dl	vettä
1 1/2	dl	Myllyn Paras Esikypsytettyjä Rikottuja Ohrasuurimoita
1	l	maitoa
1	tl	suolaa

Laita suurimot kattilaan veteen turpoamaan (mieluiten yön yli, vähintään tunniksi) ennen kypsennystä.
Keitä turvonneita rikottuja ohrasuurimoita kiehuvassa maidossa noin 20 min välillä sekoittaen.
Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 min.
Mausta suolalla. (ohje Myllyn Paras)

Aivan ihanaa, pehmeää mehukeiton kanssa.

tattarisämpylät

tattarisämpylät

näitä teen joka viikonvaihde

2,5 dl vettä lämmitetään vähän kädenlämpöä kuumemmaksi

hiukan siirappia

yksi pirkka-kuivahiivapussi

suolaa

tattarijauhoja, tattarihiutaleita, spelttihiutaleita, kaurahiutaleita,

maissijauhoa, riisijauhoa

prkkanaraastetta tai omenaraastetta

kohotetaan

nostellaan pellille

225 noin 10 minuuttia

Ihania juuston tai oivariinin kanssa

sienimuhennos by me

sienimuhennos by me


yksi pirkkapaketti sieniä, sipulia, oivariinia tai keijua,   
kuullota

kermaa tai oatlyä
ihanaa keitetyn kukkakaalin kanssa, aivan ihanaa
 

uuniomenat

Uuniomenat

6 omenaa

keijua tai oivariinia

(kanelia)

tummaa sokeria tai siirappia

kaurahiutaleita

Tofu- tai oatlyjäätelöä

Poista omenista siemenkodat omenaporalla

Laita omenat uunivuokaan

Sekoita täyte

Lisää täytettä koloihin ja päälle

175/ 35 min uunin alaosassa 

Ihanaa jäätelön kanssa

allergisen kesäkurpitsalasagne

Kesäkurpitsalasagne

KASVISKASTIKE

3 isoa sipulia

oivariinia tai keijua

6 porkkanaa

(6 tomaattia)

2-4 valkosipulin kynttä

suolaa

pippuria

oreganoa ja basilikaa

JUUSTOKASTIKE

oivariinia tai keijua

tattarijauhoja

5 dl oatlykermaa

1 pkt soijajuustoa

mustapippuria

suolaa

VÄLIIN

500 g kesäkurpitsaa

PINNALLE

soijajuustoa

sipulit ohuina viipaleina

porkkanat raastettuina

tomaattiviipaleet ja valkosipuli

Kerroksittain

175 / 45 min

allergisen spelttikeksit

allergisen spelttikeksit
 
1 dl spelttihiutaleita
1/2 rkl tattarijauhoja
1 tl leivinjauhetta
mustapippuria
0,5 dl oivariinia tai keijua
kananmuna
soijajuustoa

PINNALLE
Pinjan,  seesamin  tai aniksen siemeniä tai jos niitä ei satu olemaan speltti- tai kaurahiutaleita

Omenahilloa

Sekoita spelttihiutaleet, jauhot, leivinjauhe, mustapippuri
Lisää oivariini tai keiju  ja kananmuna
Lisää juustoraaste
Nokareita leivinpaperille uunipellille ruokalusikalla
Litistä  hiukan
Pinnalle haluamiasi siemeniä tai hiutaleita

Paista uunin keskiosassa 175  / 10-12 min

Juustotarjottimella, omenahillon ja/tai teen kanssa

elokuun alpro soija omenaherkku

elokuun alpro soija omenaherkku

10 oman pihan valkea kuulasta tai huvitusta lohkoina
2dl kaurahiutaleita
1dl spelttihiutaleita
100 g keijua t oivariinia
puoli dl ruskeaa sokeria
1 rkl siirappia

lado  matalaan uunivuokaan, paista 200 asteessa

ihanaa alprosoijamaidon tai oatly-jäätelön kanssa

tämän kesän mustikkatorttu alprosoijamaidon kanssa

tämän kesän mustikkatorttu

200 g keijua
puoli dl kaurahiutaleita, riisijauhoja, soijajauhoja, spelttihiutaleita kutakin
yksi kananmuna
yksi rkl ruskeaa sokeria
sekaisin
vuokaan 

päälle paljon mustikoita ja yksi rkl  ruskeaa sokeria, perunajauhoja

225 asteessa

ihanaa alprosoijamaidon kanssa