favorites today - suosikkini

Valkosipulileivät a la Teneriffa

 4 kpl leipäviipaletta, 1 tomaatti, tomaattikastiketta,  valkosipulia, basilikaa, oreganoa

mikroon tai uuniin


kaalikääryleet
2 kaalikerää, vettä, 1rkl suolaa

200 g ruskistettua jauhelihaa tai ruskistettua tummaa soijarouhetta
1 dl riisiä 
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 kananmuna
loraus soijakastiketta
suolaa
rouhittua mustapippuria
kuivattua meiramia
päälle siirappia, oatlya, keitinlientä, keijua tai oivariinia

keitä riisi 
keitä kaali
valmista täyte: sekoita jauheliha/soijarouhe riisit, kananmuna, hienonnettu sipuli ja muut aineet
levittele kaalinlehdille kullekin täytettä, kääri paketiksi
lado teivinpaperin päälle uunipellille  sauma alaspäin
siirappi-oatly-keitinliemi-keiju -liemi päälle
175 asteessa noin 1,5 tuntia
voitele muutaman kerran  paiston aikana



sienipiirakka
150 g keijua, sulata
spelttihiutaleita tai tattarihiutaleita
tattarijauhoja, maissijauhoja siten, että jauhoja on yhteensä 2,5 dl
1 tl suolaa
juustoraastetta tai soijajuustoa
ruokalusikka vettä
ja jos haluat, että pohja ei ole aivan litteä, leivinjauhetta puoli-yksi tl
täyte
kuullotettuja sieniä ja sipulisilppua, kesäkurpitsaa pieninä paloina, sipulia, (paprikaa)
leikeltyjä basilikan lehtiä, juustoraastetta tai sojajuustoa, kermaa tai oatlyä

paista pohjaa ensin 225 10 min, painele keskustaa, että saat reunoja esiin
lisää täyte, paista noin 20 min

ihanaa ja spelttihiutaleet tekevät pohjan kuohkeaksi, sanoisinko rapeaksi