Mustikkapiirakka
1 kananmuna
1dl sokeria vatkataan hiukan
2,5 dl vettä lämmitetään
kuivahiivaa pussi
kardemummaa
6 dl spelttijauhoja
1 tl suolaa
50 g keijua pehmeänä, hieman sulana
Sekoitetaan, taikina saa jäädä löysäksi melkein kuin
kakkutaikina
Kaadetaan uunipellille leivinpaperin päälle
Kohotetaan pellillä puoli tuntia
Keskustaa painellaan litteäksi, ripotellaan ruokalusikallinen
perunajauhoja
Lisätään kaksi pussia Pirkka pakastemustikoita ja
ruokalusikallinen sokeria
Paistetaan 225 C kunnes reunat tummuvat sopivasti
Aivan mielettömän hyvänmakuista. Ja nopeaa, koska kohotetaan
vain kerran, vaikka pohja on pullapohja. Luulisin, että spelttijauhot on tässä se
juttu!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti